即便是不爱吃榴莲的人

也知道榴莲本身就不便宜

更别说猫山王榴莲

榴莲界的“劳斯莱斯”

价格动辄几百上千

但是也不一定能买到真正的猫山王

高昂的价格让很多榴莲控也望而却步

由于近几年猫山王的需求暴涨

价格一路高走

连马来西亚当地人都有些吃不消

那么我们不禁要问：猫山王凭什么卖那么贵呢？

了解猫山王的人都知道，猫山王也叫D197

这其实是它在农业部的注册编号

在马来西亚榴莲一般分为四个等级

对应了不同的编号

分别为：

初级 D123青尼

中级 D24苏丹王

高级 D101红肉榴莲

顶级 D197猫山王榴莲

所以从编号等级也可以看出猫山王的地位举足轻重

产量稀少

成熟条件苛刻

正宗猫山王榴莲仅产于马来西亚

对气候的要求极为苛刻

全年温度达25℃以上

地形地势、光照雨水的不同

都会造成猫山王品质的极大差异

猫山王母树生长于吉兰丹州

70年代开始广泛移植

但目前仅在西马半岛的少数几个区移植成功

且以彭亨州劳勿县出品的品质公认最佳

产量稀少，供不应求

是造成猫山王贵的一大原因

选果严格

成本高损耗大

猫山王榴莲的选果标准非常苛刻

采用“瓜熟蒂落”的方式

无催熟剂

为了防止滋生细菌

果壳开裂的榴莲在当地是不能食用的

口味丰富

微微的苦味然后回甘

猫山王榴莲味道很浓

果肉细腻如凝脂般

不是一般榴莲所能比较的

经常是果未开，香扑鼻

手指一旦沾过猫山王果肉

香味能绕指存留一天，经久不散

十年树龄的猫山王第一口有点苦

而后就慢慢绵长回甘

吃起来很自然的甜

由苦至甜，苦后回甘

这就是猫山王同其他榴莲最大不同之处

口感上非常丰富