对创业新手而言，投资的每一步都需要去学习，只有掌握了相应的技巧，才能让生意做得有声有色。就开水果店而言，不仅要懂得经营，还有懂得进货技巧，进货门道很多，技巧也分门别类。

技巧一：挑好批发商和时间

水果批发商共分为四类：果农、中间商、大批发商、小批发商，越往前，进货价格一般越低，但量要大。如果开大型水果店的话，应该选择大型批发商，如果店铺规模不大的话，则就近选择。综合而言，大家要将路费、油费计算在内，看看哪个更划算。

批发市场开市时间大概是每天早晨四点钟，早高峰一直持续到上午10点左右。如果你采购的水果是稀有品种的话，那宜早不宜晚，如果是普通品种的话，那就要依市场行情而定，不一定非要抢在前面，可以等到八九点批发商还未出完货的情况下，这时候价格会有一定的下跌，这样你还可以节省一些进货成本。

技巧二：弄清楚真实价格

对新手而言，每家的报价都有一定的差别，建议多问几家，正所谓货比三家不吃亏。可以静静的观察一下别人问价时报的价格，还有一个方法就是批发商一般是在货过称后，把数量用笔记本记下来，这时你可以悄悄观察总共有多少斤，一般批发商会用计算器计算费用，如果可能就靠近一点看他们的计算过程，这样一般都能得到真实的价格。这里小编建议，可以每次都到一家进货，时间一久，和批发商搞好关系，也能拿到相对较低的价格。

技巧三：检查好质量

有些水果批发商允许开箱检查，有些则不允许，但过后发现次品可退货。对于这些，大家需要事先确认清楚。可以检查的，当场检查;不能检查的要跟批发商确认次品的退货条件、手续和流程，以避免损失。拿货的时候要问水果框子箱子有多重，做到自己心里有数，然后拿一两件全部翻过去，看看底货有几斤，这样才能真正把本钱算出来。另外，很多水果都是分层装的，上层的质量较好，而下层的则是稍有逊色，大家需要仔细分辨。你放心水果商他们能卖都是赚钱的!同意拿货了就要看着他们搬货，搬到一半的时候自己再拿两筐翻到底看是不是一样，搬了一大半还要再拿两箱看。

技巧四：掌控好进货量

水果比较重要的一点就是要新鲜，新鲜饱满的水果才会吸引更多的顾客。所以一次进货量不宜过多，根据自己的销量而定，当天进的当天就能卖完，不要拿超出三天的货，不然很难销售。在摆货时主动把那些烂的，不好的，有瑕疵的挑出来，马上便宜一半的价格装起来卖，因为这些不好的不仅影响顾客挑选，而且你不马上卖掉的话烂的很快，还会腐蚀好的货，卖掉一点总比扔掉好!摆货摆好了自己再站到远处看看舒服不舒服，要站在顾客的角度看。卖水果最主要就是摆货了，基本上卖一个客人就要重新摆放或者补货，货摆的越好，让人感觉越舒服越新鲜就卖的越快，货一定要先有卖相才卖得出去。卖的时候不要怕他不买!买的时候不要怕他不卖!