眼下正是草莓上市的季节。市场上不同品种、外形和价格的草莓，让很多消费者看得眼花缭乱。草莓是越大越好吃吗？个儿特别大的草莓是不是用了膨大剂？牛奶草莓和牛奶有什么关系？今天跟着武汉水果批发市场一起来了解一下。

个头大小

跟营养有关，未必用了膨大剂

很多消费者都有这样的疑惑：这几年草莓为啥越来越大？是不是打了膨大剂？

现在市场上销售的草莓普遍是大棚种植的。一般来说，春节后的一个月是吃草莓的最佳时间。这时大棚栽种的草莓成熟，个头大，口感也比露天种的草莓好。消费者无需过分担心，现在的草莓品种和种植技术完全可以让草莓越来越大。

成熟表现

太硬、根发白的可能不太熟

判断草莓是否真的成熟，可以观察其根部，发白的可能成熟度不够。如果摸起来较硬可能也不成熟。草莓虽然根据品种不同果肉的软硬度有不同，但由于都属于浆果，不可能太硬。

空心实心

跟品种有关，不一定用了膨大剂

还有一种说法称，特别大的空心草莓也可能用了膨大剂。目前市面上销售的草莓主要有以下几个品种：丰香、99（亦叫红颜）、杏香。丰香上市最早，99次之，杏香较晚。从口感上说，99和杏香要好些，99果肉偏软，杏香果肉偏硬，更易运输。其实草莓空心与否不在于是不是用了膨大剂，而是和品种有关。比如99呈圆锥形，一般不空心；杏香偏圆形，容易空心。

外貌形状

和生长条件有关，畸形的可能更好吃

现在有些草莓的“长相”越来越不能让人接受：歪瓜裂枣、有的干脆横着长，有的甚至长着“角”。这种草莓能吃吗？其实，草莓畸形可能是在生长中没有发育好导致的。比如说初早期授粉不良，还有发育时遇到气温波动都可能造成草莓种子发育“不平衡”，最终导致长大后模样畸形。比如有些草莓长得扁扁的，这种草莓一般是植株的第一批果实，由于吸收了足够多的营养所以个头较大且形状扁扁的。其实这样的草莓有时候反而是最甜的。其次，品种也是影响草莓“外貌”的因素之一。比如“丰香”这个品种会产生畸形的草莓，而“99”草莓则基本上相貌“端正”。

综合以上介绍，草莓好不好吃不能通过外表来判断，跟品种、成熟度等都有一定的关系，长的好看的未必是最好吃的。