现在正是水果大量上市的时节，但水果保鲜一直是困扰水果经营者的一个难题。今天，武汉水果批发市场邀请批发商分享了6种水果保鲜技巧。通 风 避 光 保 鲜 法很多水果的保存方法都很简单，只需要将它们放在阴凉通风的地方常温保存就可以了。不过为了防止挤压，在保存时应该选择相对空旷的空间。保存时，对某些水果需要进行特殊的处理。比如香蕉，要用保鲜膜将它的根部密封起来，这样才能保证它”不长斑“。香蕉的根部会释放一种气体——”乙烯“，这种气体会加快香蕉的成熟。用保鲜膜封住根部的香蕉成熟的更慢，保鲜的时间也更长。不信你看看这个对比图~冷 藏 保 鲜 法除了害怕冻伤的热带水果，大多数水果都非常适合在冰箱冷藏中低温保存。在将水果放入冰箱冷藏保鲜之前，不要着急清洗哟！水果表面有着天然的果胶，这些果胶可以抵御微生物，防止水果水分的流失~在保鲜时，为了保护水果在冰箱冷藏中不受挤压，或者串味，应该将部分表皮薄、易损伤的水果放入专门的保鲜盒中。低 温 少 氧 保 鲜 法还有一些水果非常容易腐坏，比如葡萄、提子、山竹等，在保存时不仅要放入冰箱冷藏低温保鲜，还要注意将氧气排出，防止水果氧化。在将葡萄放入冰箱冷藏之前，需要将...<

如今天气渐渐暖和起来了，从4月份开始，首批的芒果也开始陆续上市了。说到芒果呢，相信大家都不陌生，它是一种热带水果，口感是香甜细腻又多汁的，深受很多人的喜爱。它既是一种水果，可以直接吃，又可以做成各种甜点来搭配，味道是非常美味。现在市面上的芒果品种很多，让人挑的眼花缭乱，今天武汉水果批发市场给大家分享几款芒果小知识。日常生活中常见的芒果，主要有以下四种，金煌芒、台芒、贵妃芒、青芒。首先我们来说一下青芒。它的外皮呈现为墨绿色，个头比较肥大，身形呈现为一个优美的s型曲线。且青芒的果肉多，果纤维比较少，是可以生熟两吃的一个品种。其次再来讲解一下金煌芒。金煌芒属于芒果中品种较大的芒果，也是最甜的芒果之一，可食率在80％以上，品质属于芒果中上品。金煌芒的特点就是皮薄肉厚，果核非常的小，成熟之后甜度特别的高，肉质嫩滑纤维少，一口咬下去全是肉肉肉！第三个是贵妃芒。贵妃芒产地在海南，主体表皮是呈现为青红黄三种颜色，表皮颜色看起来比较高贵，被誉为芒果界中的贵妃。它的特点是纤维比其它品种要多一些，但经络少，吃起来不塞牙。贵妃芒外皮很薄，汁水充足，果核比较薄，口感香甜细腻，非常好吃，正在的美味与颜值并存，它的...<

超市水果店进货你最害怕什么呢？这些问题是不是经常会遇到的问题？一、水果口感差进货时没有固定的渠道，每次采购水果只能当场试吃。但是每批次到的货口感都会有所差别，就算是同一个果园采摘的水果也会因为气候环境、光照条件等原因导致水果的口感差异化。有时客户回购率比较高的水果，再次采购时会水果的口感已经没有上一次口感好，口感的差异化会影响客户口碑。二、水果价格高超市水果店经营，最需要的是有稳定的利润，其中水果采购价格起到很重要的决定因素。水果采购价格高，会影响店内水果品类的多元化、规模、客户的接受度，会直接影响店铺的经营。三、水果售后难水果采购中难免会遇到水果质量问题，很多超市水果店采购会直接去批发市场，但是批发市场拿货是不允许现场一个一个挑选，导致进回来的货到家才发现有很多的烂果次果，想售后找不到售后渠道，所有的售后只能自己承担。四、没有稳定的货源没有固定供货渠道，水果总是断货。批发市场有些供货渠道货源是基地直接发货，水果基地直接采摘，哪种水果价格低利润高就做哪种，每次到货都是一车一车，处理完后可能都会换其他利润高的水果。五、水果品类不丰富市场上水果品类会因为季节不同、利润不同而发生变化，比如在...<

有一种连名字都很有意思的柑橘正悄悄成为人们的新宠丑橘。学名“不知火”，“丑柑”，“丑八怪”等叫法。采用高接换种技术嫁接后，不知火杂柑在川西盆地表现为果实大。果实倒卵形，多有突起短颈；果皮黄橙色，10月上旬开始着色，12月上旬完全着色；果皮黄橙色，果面稍粗，易剥皮，味极甜；次年2～3月成熟，风味极好。耙耙柑又名“春见”，是出产自四川蒲江的柑中极品，比橘肉更细腻，拨开橙黄圆润的果皮。比橙子更清甜，比橘肉更细腻。粒粒饱满的果瓤如宝石，汁水丰盈。比橙子更清甜。咬破的瞬间，远胜一般柑橘。如何区分丑橘和耙耙柑？丑橘：表皮凹凸不平，色泽不鲜亮，且表皮颜色深，个头大。真丑橘底部皮薄，扒开后果肉发红。丑橘也有甜口和酸口，皮薄嫩、里面松软的是甜口果。皮粗糙、里面硬实的是酸口果。切开后，丑橘籽很少甚至无籽。耙耙柑：耙耙柑果实大，呈高扁圆形，大小均匀，果皮呈深橙色，表面光滑，并且富有光泽。果皮薄，油胞细密，容易剥皮。饱满无核，质地脆嫩多汁、橘味浓郁，甜度高、酸度低。丑橘现在在超市都能买到，耙耙柑可能需要在当地的一些水果店里才能买到，价位偏高些。丑橘的存放：储存建议1、首先我们应该放在大概是5到10度的温度中保...<

在三四月份，海南的荔枝已经上市了。再等1个月左右的时间，第一批早熟的广东荔枝也将上市了。而说到荔枝，不得不提到杜牧那句人尽皆知的“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”。主要是因为荔枝的保质期实在太差，白居易曾在《荔枝图序》在这样描述荔枝，“若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四日五日外，色香味尽去矣。”荔枝品种比较多，三月红、桂花香、妃子笑、桂味、玉荷包等等，不同品种外观也有一定的区别。桂花香荔枝桂花香荔枝早熟品种，未尝妃子笑，先闻桂花香。上市时间：约4月中上旬产地：海南三月红荔枝早熟品种时间：叫3月红，早熟品种，在农历3月下旬成熟，产地：广东、海南、广西、台湾妃子笑荔枝早熟品种外观经常是红一块绿一块，比较好辨别。核比较小，味清甜带香，核很小上市时间：约5月中下旬产地：海南、广东、广西桂味荔枝因有桂花味而得名，又名桂枝、带绿。时间：约7月上旬成熟产地：广东玉荷包荔枝果形圆正，果皮鲜红间少泽绿或蜡黄，口感好，品质上乘时间：约6月中下旬至7月上中旬成熟产地：广东阳东武汉水果批发市场将线下水果批发市场直接搬到了线上，水果批发价格与线下批发市场同步，进口水果、国产水果、时令水果应有尽有，...<

忽如一夜春风来，一盘樱桃烟台来。又是一年樱桃季，水果批发市场开始热闹起来，早上4~5点钟，已经开始人头攒动，一筐筐的大樱桃色泽鲜艳、晶莹剔透、红如玛瑙，非常诱人。说到烟台的大樱桃，那可是“北方春果第一枝”的代名词，被誉为“北纬37度的红宝石”，这是因为烟台大樱桃恰好位于北纬37度黄金线上，从无霜期、降雨量、日照、湿度等都为大樱桃的生长提供了绝佳的条件，因此大樱桃厚厚的果肉，多汁饱满，咬下一口樱桃汁水瞬间炸开味蕾，这种奇妙的舌尖享受简直是不要不要的。樱桃的品种有很多种，例如红灯、美早、大紫、水晶、软皮蛋、拉宾斯、黑珍珠、萨米脱等，但是在众多品种中有两种很相似，有些人傻傻分不清，常常买错，那就是红灯和美早。那么同样是大樱桃，“红灯”和“美早”有啥区别？看后别再乱买了！我们一起看一下吧。第一：果形不同二者乍一看很相似，但是仔细分辨还是有细微的差别的，美早为宽心脏形，果实大，果核小；而红灯果实为肾形，果实比美早小，果梗短粗。第二：颜色不同美早果面鲜红，充分成熟时为紫色，逐渐变为黑紫色，极为艳丽美观；而红灯果皮为深红色，充分成熟后为紫红色。第三：口感不同美早的肉质偏脆不软，肥厚多汁，口感甘甜，吃...<