近些年，有时候我们会有这种感觉，到了水果成熟季节，果区市场却变得很冷清，客商很少，而且行踪飘忽不定，很难安心在一处扎根收购。水果收购价格更是一路下滑，让果农叫苦连天。果商有时认为这一季苹果质量不高，市场不稳，销售价格不明确，总处在试探性收购状态。有的客商向果农交了定金之后，宁愿不要定金也要毁了合同。那影响水果行情的因素到底有哪些呢？1、全球性经济低靡，影响多行业发展，果业自然也逃脱不了。2、不良气候影响。春季低温，夏季高温、干旱，秋季连续阴雨天气的影响，这样会导致果面普遍不干净，商品率不高，果品售价低。3、果品市场周期性波动规律。6～7年果品市场就会有一次大的波动，就像生猪市场一样，高价或顺畅销售几年，必定会出现下滑，进入低谷期。预计今后2～3年会持续这一状况。4、栽培面积不断扩大，尽管每年都有部分老果园、低产园、劣质园会被淘汰，但新区域（适生区、优生区）还在不断扩大种植面积，加之我们的出口量小，导致总体产能过剩，供大于求，价格必然下跌。5、适生区低价果品充斥市场，冲击优果价格。市场准入体系不健全不完善，鱼龙混杂，冲击优质果价格，导致优果不优价，果农积极性不高，投入高档农资产品基本是微...<

说到牛油果，就要说到它的三个标签。第一个是它有个别称叫“森林植物奶油”。这个美称的由来，就是说的就是牛油果的蛋白质和脂肪含量高，是既能当水果，也能做菜品。牛油果的第二个标签是进口水果，在我国市面销售的主要是来自秘鲁、智利和墨西哥。第三个标签，就是网红水果了。在沙拉、寿司、冰淇淋、果汁都能看到牛油果。牛油果看似好像是近几年才火起来的，可实际早在2005年它就进入中国市场了，已经有十几年的历史了。最近从官方公开的数据来看，中国进口的牛油果一开始的几顿，发展到现在的几十吨，增长速度超过了几万倍。那说到的牛油果会越来越便宜，是不是就是因为我们中国的量大了。这肯定是原因之一。需求大，大量采购价格肯定会便宜。说到牛油果价格我们不得不说影响牛油果价格的因素。第一个就是周期长，进口的牛油果，从采摘、海运、检验检疫，再进仓后分发到各个流通终端，周期大概是一个月左右的时间。所以对采摘时候果子成熟度有很严格的要求，如果摘早了，果实不够不饱满，粗纤维的概率会更高，易产生黑丝，晚了，还没靠岸就坏了。第二个就是容易受冷伤，牛油果配送需要全程冷链配送，牛油果最佳的保存温度是5摄氏度左右，且全程要减少温度的波动。温度...<

冬天的都市，在冷空气和雾霾的双重作用下，总是感觉干燥、喉咙不舒服，想吃个橘子补补水，但是剥皮、吐籽又脏手又麻烦，不如品尝一下甜蜜又健康的滑皮小金桔吧！人人都道新疆阿克苏苹果是冰糖心的，但是很少有人知道小金桔也是有“糖心”的！这种小金桔名叫滑皮金桔，也被称为脆皮金桔，它有别于传统带酸的油皮金桔，滑皮金桔从心到皮，完全是纯甜的，没有一点酸味。滑皮金桔刚入口时，你会感到丝丝清甜涌入口腔，和其他品种的金桔不同，这款金桔有着意料之外的甜蜜，直击人心。小金桔的外皮青黄相间，充沛的汁水藏在细腻的果肉里面，将小金桔切开，便可见其细腻无渣的果肉，最重要的是它的籽非常少，完全不用担心吐籽的问题。滑皮金桔，完全不用没有剥皮的麻烦，将小金桔洗干净，一口一个，就连外皮也是可以食用的，而且完全没有冲鼻的味道，所有的营养一口吃掉，很是方便。也许有人会问它是不是转基因品种，实际上滑皮金桔并非转基因品种，它是1981年科研人员发现并选育的新品种。它的特点就是入口化渣，几乎无籽或少籽，口感细腻多汁，虽然个头小小的，但是口感却一点不输橘子，一口下去，没有一点酸味，只有满口的甜蜜。<

越南工贸部工业与贸易信息中心数据显示，2021年火龙果继续成为越南主要出口水果，出口额达10.4亿美元，约占全国蔬菜水果出口总额的29.4%。其中，中国是越南最大的火龙果消费市场，出口额为9.257亿美元，占越南2021年火龙果出口总额的88.7%。受疫情影响，越南火龙果对华出口遭遇巨大挑战，导致数千辆集装箱卡车被困在边境，许多中国买家已停止购买越南火龙果。当前有约30 万吨越南火龙果即将成熟，但很多越南果商仍未找到买家。一些出口商表示，他们曾尝试通过海上运输货物，但并不是一个可持续的解决方案，因为运费已较此前飙升了三倍。越南方面为提振经济，政府向国会提交了350万亿越南盾的社会经济复苏和发展支持计划，以期能够帮助越南经济战胜疫情。此外，越南也在积极开发其他海外消费市场。据报道，尽管疫情造成水果运输困难，但与2020年相比，2021年越南对澳大利亚火龙果出口增长14%以上。除火龙果外，越南其他农产品也成功出口到澳大利亚市场，增长率超过28%。<

春节过后，大部分产区苹果交易已经陆续开始。从目前情况看，春节过后冷库基本以少量客商补货为主，虽目前走货量不多，但行情整体较为平稳。但从销区市场了解到，随着春节氛围散去，由春节节日需求带动起的苹果消费明显降温，市场走货减缓。那么，春节期间，产销区苹果交易到底如何？年后苹果价格行情将会如何变动？首先，看下销售市场的走货情况。春节期间，南北方各销售市场苹果走货快慢不一，但据一些调货商反映，在春节前腊月二十五以后，销售市场交易整体较为顺畅，尤其是礼盒货源在春节前后较为热销。导致一些备货不足的客商出现了断货的风险，使得很多客商不得不委托产地果库紧急备货发往市场。但随着春节氛围转淡，市场需求下滑，加上多地出现降温降雪、疫情等因素影响，销售市场对苹果走货明显降低，甚至部分客商开始低价处理手中余货。但单就货源消耗来看，大部分客商反映今年春节期间整体交易还是不错的， 走货基本能达到正常年份的水平。那么春节期间，销区走货达到正常年份，产区库存消耗快，是不是意味着年后库存苹果要迎来上涨的趋势呢？苹果年后行情变化还需关注以下几点：1、市场的销货进度。2、冷库货源质量。3、果农卖货心态。今年苹果整体库存货源质量...<

近年来，随着国民生活水平的提升以及消费结构的升级，榴莲因其丰富的营养和独特的风味，成为近年来兴起的“网红”水果。2010-2019年，中国榴莲消费量年平均增长率超过16%，增速较快。目前中国是全球第三大榴莲消费市场，消费量占到全世界的19%。但是目前榴莲在国内尚未实现规模化种植，国内市场的供给几乎全部依赖进口。从2019年开始，中国进口新鲜榴莲超过车厘子，榴莲成为进口水果之王。即便是2020年的新冠疫情也没能阻挡中国消费者对榴莲的喜爱，2020年中国鲜榴莲进口数量为57.59亿元，进口金额为23.05亿美元，均从泰国进口。2021年1-11月中国鲜榴莲进口数量达80.92万吨，进口金额为41.32亿美元。中国主要榴莲进口国泰国，由于供不应求导致收购价格不断上升，其次运输物流成本过高也是导致榴莲价格高涨的主要原因之一。2020年中国鲜榴莲进口均价达4.0美元/千克，2021年价格再次高涨，达5.11美元/千克。在国内榴莲进口渠道单一且本土榴莲遥遥无期的背景下，国内市场的榴莲价格还将持续走高。榴莲原产于马来西亚和泰国，两个国家的榴莲产量占到全球的80%以上，但是马来西亚本国的榴莲需求巨大，...<